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掛面作為已流傳千百年的傳統(tǒng)食品，其消費(fèi)人群的忠實(shí)擁寇使得行業(yè)多年來(lái)總體發(fā)展平穩(wěn)，波瀾不驚。近年來(lái)掛 面行業(yè)的市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，不斷整合,較低的資金及技術(shù)門(mén) 檻和廣大的市場(chǎng)吸引著大批企業(yè)的涌入。而激烈的價(jià)格競(jìng) 爭(zhēng)、逐年劇增的原材料價(jià)格以及勞動(dòng)力成本、稅收，導(dǎo)致了掛面行業(yè)利潤(rùn)趨向微薄，致使行業(yè)整體發(fā)展緩慢，阻力重重。

為了擺脫行業(yè)困境,掛面行業(yè)的企業(yè)家們使出了渾身解 數(shù):挖潛革新，開(kāi)源節(jié)流，提高生產(chǎn)線(xiàn)的自動(dòng)化水平。但是， 掛面生產(chǎn)的后端——人工包裝一直成為全行業(yè)的痛疾，隨著 勞動(dòng)力成本的逐年上漲,“尾大不掉”的掛面后段人工包裝已 經(jīng)成為制約行業(yè)突破的最大瓶頸，用自動(dòng)化包裝設(shè)備取代手 工包裝成為掛面行業(yè)現(xiàn)實(shí)而迫切的需求。

據(jù)了解，國(guó)內(nèi)掛面的包裝形式主要有塑料袋包裝、純粹 紙包裝、紙包裝外層附收縮膜、高檔面類(lèi)包裝。意大利面及 出口掛面的包裝形式主要是用紙帶捆扎后再裝塑料袋包裝- 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上傳統(tǒng)掛面的主要包裝方式是圓柱形包裝，千百年 來(lái)一直沿襲的圓柱形紙包裝仍然是掛面包裝的主流，即通過(guò) 人工將松散、易碎的掛面進(jìn)行整理、捆扎、卷紙而成，由于其 需要較高的緊實(shí)度，普通包裝設(shè)備難以勝任。如何利用機(jī)械 化手段進(jìn)行圓柱形塑膜包裝在國(guó)際上尚屬空白。

事實(shí)上，一些包裝設(shè)備企業(yè)已經(jīng)看到了這一商機(jī)，近年 來(lái)僅中國(guó)青島地區(qū)就涌現(xiàn)出20余家包裝設(shè)備企業(yè)。但目前 市場(chǎng)上出現(xiàn)的塑料袋掛面包裝多是扁平型，外形與傳統(tǒng)紙包 裝有較大差異，同時(shí)由于包裝松散，容易增加運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程 中的斷條，難以得到掛面行業(yè)的認(rèn)可和推廣。目前，相當(dāng)一 批上規(guī)模的掛面企業(yè)，已經(jīng)嘗試并購(gòu)置了此類(lèi)包裝設(shè)備，但 使用效果不甚理想。由于掛面行業(yè)是微利經(jīng)營(yíng)，行業(yè)對(duì)設(shè)備 的需求一是“物美”，即包裝的緊實(shí)度高，外觀(guān)精美；二是“價(jià) 廉”，設(shè)備成本要低,包裝效率要高，包裝材料要便宜,包裝過(guò) 程的損耗要低。這也是是掛面全自動(dòng)包裝設(shè)備多年未能有 效推廣的主要原因。

2010年7月7日，在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的組織下, 國(guó)內(nèi)主要掛面企業(yè)的10余位老總與以我國(guó)小麥加工領(lǐng)域首 席專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長(zhǎng)魏益民教授為首的業(yè) 界多名專(zhuān)家，匯聚新興的食品包裝設(shè)備企業(yè)——青島?？萍?電子設(shè)備制造有限公司。該公司開(kāi)發(fā)出系列掛面圓柱形塑 封全自動(dòng)包裝機(jī)，對(duì)接了掛面業(yè)的強(qiáng)烈需求，讓業(yè)內(nèi)老板們 為之一振，不遠(yuǎn)千里前來(lái)探個(gè)究竟，

青島海科佳開(kāi)發(fā)的掛面包裝機(jī)，設(shè)計(jì)了高精度的復(fù)合制 袋器以及附屬的收緊與輸送裝置，解決了掛面在高速運(yùn)行狀 態(tài)下快速變徑、收緊及包裝后輸送等技術(shù)難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了用復(fù) 合塑料薄膜對(duì)散狀掛面進(jìn)行從稱(chēng)量到封口的全自動(dòng)包裝，包 裝產(chǎn)品呈圓柱形，可部分替代目前國(guó)內(nèi)主流的圓柱形卷紙人 工包裝和金自動(dòng)矩形塑膜包裝。從表面上看，包裝外形上逐 步接近了屆包裝，這是該設(shè)備的創(chuàng)新點(diǎn)之一。同時(shí),該設(shè)備 速度可達(dá)到每分鐘50包左右，包裝成品率大幅提高。該種 包裝方式與傳統(tǒng)的人工紙包裝掛面相比，節(jié)約人力40%以 上，降低包裝成本約50%;與傳統(tǒng)的塑膜自動(dòng)包裝相比，節(jié)約 包裝成本約40%。勞動(dòng)力及包裝成本的大幅度降低是吸引 掛面老板的主要原因，也是該包裝機(jī)在行業(yè)中得到快速認(rèn)可 的市場(chǎng)化因素。

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