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經(jīng)濟發(fā)達國家的食品包裝，90%已經(jīng)實現(xiàn)了定量包裝自動化，食品的包裝都由自動包裝機來完成的。就顆粒、粉料食品的包裝而言，從計量、制袋、充填、封口到切斷全過程，都是由電腦控制的全自動立式包裝機完成的。
改革開放以來，國外大量包裝食品進入我國市場，促進了食品工業(yè)朝著國際流行的高標準包裝方向發(fā)展。隨著市場競爭的加劇，食品包裝紛紛“改朝換代”，從傳統(tǒng)落后的手工散裝方式，轉向食品定量包裝，并且逐漸向定量包裝自動化方向發(fā)展。據(jù)有關專家預測，今后'食品定量包裝自動化將成為食品工業(yè)和食品包裝業(yè)的主流。
目前，我國市場上出售的顆粒，粉料定量包裝食品中，仍有部分產品釆用人工計量、手工充填，用簡易的封口機進行封h。這種方式，從本質上并沒有脫離手工包裝的形式，其工藝落后，生產率低，不能保障衛(wèi)生；更有甚者，給少數(shù)不法經(jīng)營者以可乘之機。他們通過以劣充優(yōu)、以假亂真、以次充好，缺斤少兩等不法行為，欺騙和坑害消費者，以致消費者在購買定量包?裝食品時，產生不放心、不敢買的諸多憂慮。實踐證明，只要存在手工充填包裝，則假冒偽劣等不法現(xiàn)象就難以杜絕。所以，大力推行包裝機械自動包裝是解決問題的關鍵。
顆粒、粉料食品的定量包裝，在市場上常見的是中型袋（包裝容量為100-1500毫升）枕式包裝款式，即包裝袋上有呈“工”字形的三條焊縫——兩條橫縫，一條縱縫，鑒別食品的包裝究竟是釆用包裝機自動完成的，還是采用手工操作完成的，對于預防假冒偽劣商品至關重要，一般從包裝袋上直接予以鑒別即可。其方法有：
焊縫的樣式不同。用自動包裝機包裝的食品，經(jīng)電腦控制的加熱焊縫系統(tǒng)，在包裝袋上一次性形成一個工字形焊縫，且焊縫的寬度和花紋圖案一致。而手工包裝食品袋上的焊縫有明顯不同，在包裝袋上相同寬度的焊縫，只能形成水平垂直型焊縫，因為這是制袋機在制作包裝時形成的焊縫式樣。而且手工充填的食品包裝，其袋品的最后封口，則是使用簡易封口機完成的，其焊縫的寬度、尺寸和花紋、式樣，較原包裝上的焊縫有明顯的不同之處。
兩條橫封焊縫平行度不同。同包裝機包裝的食品，包裝袋上兩條橫封焊縫相互平行；而手工充填包裝的食品，焊縫則不平行。另外，各個包裝袋上的兩條橫焊縫的平行度都不相同，只要稍加注意，就可以鑒別。
切口形狀不同。自動包裝機都具有自動切斷功能，當包裝機完成填充包裝后，自動包裝機的切刀刃口一般是制成鋸齒狀，包裝袋口被切斷后，隨即形成鋸齒狀切邊；而制袋機制出的塑料袋切口一般是呈直線狀。即便就是仿效自動包裝機制出帶有齒形的切邊，對兩種包裝方式也可進行鑒別。因為自動包裝機制切斷口，是在完成橫封焊口的同時進行切斷的,包裝袋的正反面兩層薄膜上的齒形切斷邊是一刀切出來的，所以兩齒形切口完全重疊；而手工完成的包裝，雖然袋本身預先制有齒形斷邊，但經(jīng)手動封口后，其兩層齒形斷邊上的齒形薄膜也不會重疊，從而出現(xiàn)錯位現(xiàn)象，因此很容易區(qū)分出來。
焊縫數(shù)量不同。自動包裝機在完成物品充填后進行封口，形成兩條橫封焊口，一條縱封焊口。而目前市場上還岀現(xiàn)一種筒狀包裝的食品，這類包裝都是手工包裝的，因為這種袋只有兩條橫封焊口，無縱封焊口，且這種筒狀包裝材料，只能用于手工包裝，在自動包裝機上不能使用。
 

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