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食品包裝機(jī)械自動(dòng)化控制能夠使食品包裝的各個(gè)環(huán)節(jié)如食品封口、充填等包裝步驟實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化形式，自動(dòng)化的食品包裝能夠降低食品包裝的技術(shù)難度，如十分復(fù)雜的食品包裝蓋印與計(jì)量等所需技術(shù)較高的環(huán)節(jié)。當(dāng)前，我國(guó)食品包裝技術(shù)已十分成熟，在機(jī)械包裝種類中已有多種選擇，并且正在跟隨社會(huì)需求不斷增加，這也使得我國(guó)的包裝工藝材料實(shí)現(xiàn)了快速更新，為食品包裝領(lǐng)域提供了更多的包裝材料，以自動(dòng)化控制食品包裝機(jī)械來(lái)說(shuō)，該機(jī)械技術(shù)具備包裝精準(zhǔn)、包裝速度快的特點(diǎn)，因此在應(yīng)用上能夠滿足當(dāng)前人們對(duì)食品包裝的嚴(yán)格要求，也能夠?yàn)槭袌?chǎng)提供充足的食品需求量，對(duì)我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展有促進(jìn)作用。

1. 食品包裝機(jī)械自動(dòng)化控制的必要性
   1. 食品包裝機(jī)械的特征分析

目前，我國(guó)人口數(shù)量逐年上升，人們對(duì)食品的需求量正在不斷增加。為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，我國(guó)在食品包裝機(jī)械技術(shù)上正在不斷創(chuàng)新與研發(fā)，目前，我國(guó)在食品包裝機(jī)械種類上已有多種類型，并且正在伴隨市場(chǎng)發(fā)展不斷增加，這使得我國(guó)食品生產(chǎn)加快了發(fā)展腳步的同時(shí)，其食品包裝材料也在逐步豐富起來(lái)， 并有向著科技方向的發(fā)展趨勢(shì)。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，食品包裝機(jī)械由于技術(shù)不同，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)較為復(fù)雜，因此在機(jī)械操作上需要具備高精準(zhǔn)、高效率的操作過(guò)程[1]。

1. 2. 食品包裝機(jī)械自動(dòng)化控制發(fā)展的必要性

食品包裝機(jī)械行業(yè)是我國(guó)一個(gè)發(fā)展較為漫長(zhǎng)的行業(yè)，但對(duì)于我國(guó)的食品工業(yè)來(lái)說(shuō)，該行業(yè)還停留于基礎(chǔ)階段，是一個(gè)新型行業(yè)。從我國(guó)當(dāng)前的食品包裝行業(yè)來(lái)看，許多食品包裝機(jī)械企業(yè)都呈現(xiàn)生產(chǎn)效率低下、生產(chǎn)質(zhì)量不高等現(xiàn)象，多數(shù)食品包裝機(jī)械企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，還在應(yīng)用傳統(tǒng)的單機(jī)生產(chǎn)模式，這種生產(chǎn)模式不僅使得食品包裝效率低下，還會(huì)增加生產(chǎn)資源消耗，同時(shí)生產(chǎn)穩(wěn)定性不高，因此對(duì)食品的包裝過(guò)程有直接影響。伴隨我國(guó)近幾年科技技術(shù)的發(fā)展，科技技術(shù)的應(yīng)用范圍在當(dāng)前企業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域都得到了有效應(yīng)用，從我國(guó)的應(yīng)用狀況來(lái)看，食品包裝行業(yè)在技術(shù)應(yīng)用上處于弱勢(shì)階段，其科研及技術(shù)創(chuàng)新形勢(shì)不可觀，從食品包裝企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，對(duì)食品包裝企業(yè)的發(fā)展十分不利。

隨著現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平得到有效提高，對(duì)食品的需求量及品質(zhì)要求也越來(lái)越高，這樣的發(fā)展趨勢(shì)使得我國(guó)食品企業(yè)開(kāi)始擴(kuò)大發(fā)展空間，將食品包裝行業(yè)推向更多的領(lǐng)域。在技術(shù)上，食品包裝行業(yè)的技術(shù)改革已成為必然的發(fā)展趨勢(shì)，并在人們對(duì)食品需求量上漲的同時(shí)，對(duì)食品包裝機(jī)械技術(shù)也提出了更嚴(yán)格的要求。

第一，為了應(yīng)對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)食品的日常需求量，食品包裝機(jī)械的工作效率需不斷提高，以此應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，為人們提供充足的食品資源[2]。

第二，食品包裝需具備靈活要求。面對(duì)當(dāng)前食品行業(yè)大規(guī)模的發(fā)展，當(dāng)代食品的包裝種類越來(lái)越豐富，并且在食品的密封技術(shù)上也十分繁多，因此在食品包裝機(jī)械技術(shù)上，需要能夠根據(jù)包裝食品的材質(zhì)及要求來(lái)改變包裝技術(shù)，并能夠根據(jù)食品規(guī)格大小采用適宜的包裝形式。

第三，食品包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，因此在應(yīng)用過(guò)程中出現(xiàn)故障現(xiàn)象時(shí)，普遍難以快速查出，因此，在包裝機(jī)械的故障排查上，食品包裝企業(yè)需提高故障排查效率，并做好預(yù)防措施[3]。

第四，食品包裝是一項(xiàng)與銷售市場(chǎng)有著直接關(guān)聯(lián)的技術(shù)環(huán)節(jié)，因此，在機(jī)械設(shè)施上，該食品包裝機(jī)械需具備一定的自動(dòng)識(shí)別功能，能夠?qū)κ称钒b對(duì)象作出精準(zhǔn)的自動(dòng)化識(shí)別，降低包裝誤差機(jī)率。

第五，食品包裝機(jī)械需規(guī)范包裝材料。在面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)各式各樣的食品種類及包裝時(shí)，食品包裝的不再僅僅是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的食品安全存儲(chǔ)包裝，其更是各個(gè)企業(yè)的營(yíng)銷手段，因此在食品包裝上，許多企業(yè)都更為注重包裝風(fēng)格及食品規(guī)格大小，忽視了食品包裝的環(huán)保性質(zhì)，因此，食品包裝機(jī)械在包裝過(guò)程中，需將綠色環(huán)保的包裝材質(zhì)進(jìn)行推廣與提倡，減少環(huán)節(jié)的污染現(xiàn)象，使食品包裝機(jī)械能夠?qū)崿F(xiàn)低碳、綠色、環(huán)保。

第六，食品包裝機(jī)械在運(yùn)行時(shí)需加強(qiáng)其生產(chǎn)運(yùn)行的安全及衛(wèi)生，確保食品的安全系數(shù)。

2. 食品包裝機(jī)械自動(dòng)化控制的有效途徑
   1. 食品包裝機(jī)械的自動(dòng)化控制方式

我國(guó)食品包裝機(jī)械實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制在一定基礎(chǔ)上能夠加快食品包裝企業(yè)的發(fā)展，并提高中國(guó)食品包裝行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力， 對(duì)我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有促進(jìn)作用。以食品從基礎(chǔ)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)至包裝環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，該過(guò)程需應(yīng)用三項(xiàng)自動(dòng)化控制方式。（1）食品包裝機(jī)械開(kāi)環(huán)控制。由于食品包裝的不同，食品包裝機(jī)械開(kāi)環(huán)控制適合應(yīng)用于對(duì)質(zhì)量要求不高且對(duì)食品包裝要求較低的食品類型上，這類自動(dòng)化控制相對(duì)來(lái)說(shuō)成本不高，并且具備較高的可靠性，因此能夠滿足基本食品的包裝要求。（2）食品包裝閉環(huán)控制。閉環(huán)控制主要是應(yīng)用于食品包裝機(jī)械當(dāng)中的傳感器裝置，利用傳感器對(duì)食品包裝機(jī)械設(shè)備的工作流程及現(xiàn)場(chǎng)狀況做到實(shí)時(shí)檢測(cè)，確保食品包裝機(jī)械能夠穩(wěn)定運(yùn)行，該自動(dòng)化控制適用于對(duì)食品包裝要求十分嚴(yán)格且質(zhì)量要求高的包裝， 因此在應(yīng)用范圍上，較為推薦應(yīng)用于要求嚴(yán)格的食品包裝上。

（3）食品包裝半閉環(huán)控制。食品包裝半閉環(huán)控制的運(yùn)行方式主要是檢測(cè)包裝機(jī)械設(shè)備的某個(gè)傳感器，對(duì)傳感器的工作狀態(tài)做到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，普遍適用于對(duì)食品要求高且對(duì)包裝質(zhì)量要求會(huì)高的食品包裝上。

1. 2. 食品包裝機(jī)械自動(dòng)化控制器

根據(jù)我國(guó)當(dāng)前的食品包裝機(jī)械技術(shù)來(lái)看，自動(dòng)化控制器的應(yīng)用范圍正在逐漸擴(kuò)大，在食品包裝行業(yè)中的應(yīng)用正在逐漸成熟，以我國(guó)當(dāng)前的食品行業(yè)來(lái)看，若在包裝機(jī)械環(huán)節(jié)中應(yīng)用控制器的話，則需要考慮三個(gè)因素。（1）食品包裝機(jī)械需選擇使用簡(jiǎn)單的電器回路裝置，使得食品包裝機(jī)械在運(yùn)行過(guò)程中能夠簡(jiǎn)單操作，按下按鈕就能夠?qū)C(jī)械包裝技術(shù)實(shí)行控制，操作更簡(jiǎn)單。

（2）在食品包裝機(jī)械的控制器選擇上，推薦選擇可編程控制器， 這是因?yàn)榭删幊炭刂破骶邆鋸?qiáng)大的邏輯功能，該功能能夠?qū)κ?/font>品包裝機(jī)械原理進(jìn)行控制，對(duì)食品包裝機(jī)械的靈活性有提高作用，并能夠有效提高食品包裝機(jī)械自動(dòng)化的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，使其更方便于人工操作。（3）在食品包裝機(jī)械控制器上，可利用計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行總部控制，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)程序控制食品包裝機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備，使其形成智能化控制。